廢氣由除味器進風口導入，經預處理裝置（多目鋁合金絲網）去除廢氣中顆粒雜物，處理后的廢氣經氣流均勻擴散，橫穿除味片，使廢氣通過炭層，廢氣中含有的炭氫化合物和臭氣等有害氣體，利用活性炭吸附作用去除異味，使排出的氣體異味大大降低，從而使周圍達到一個清新環境。活性炭是一種很細小的炭粒,有很大的表面積,而且炭粒中還有更細小的孔----毛細管.這種毛細管具有很強的吸附能力,由于炭粒的表面積很大,所以能與氣體(雜質)充分接觸,當這些氣體(雜質)碰到毛細管被吸附,起凈化作用。
蜂窩活性碳吸附箱特性：
蜂窩式活性炭是一種黑色粉狀、粒狀或丸狀的無定形具有多孔的炭。主要成份為炭，還含有少量氧、氫、硫、氮、氯。也具有石墨那樣的精細結構，只是晶粒較小，層層不規則堆積。具有較大的表面積（500～1000㎡ /克）。有很強的吸附能力，能在它的表面上吸附氣體，液體或膠態固體。對于氣、液的吸附可接近于活性炭本身的質量的。其吸附作用是具有選擇性，非極性物質比極性物質更易于吸附。在同一系列物質中，沸點越高的物質越容易被吸附，壓越大、溫度越低，濃度越高，吸附量越大，反之，減壓、升溫有利氣體的解吸。
蜂窩活性碳吸附箱設計原理 :
1. 過濾濾料裝于鋼殼箱體內，以隔絕所要處理的污染空氣，箱體由碳鋼板焊接而成。
2. 塔體設有檢修門，便于更換濾料和塔體維護。
3. 活性炭濾料層結構采用抽屜盒式設計，結構緊湊，便于更換。盒子由鋼框和穿孔板焊接組成。框架為實體金屬、穿孔板經過點焊固定在框架上，在內盒和外盒之間形成的空腔以供填充活性炭。面板安有手柄，在背面貼有閉孔丁海綿橡膠以保證密封，后蓋板可以拆卸，便于更換活性炭。
4. 過濾段阻力損失約為 600-1200Pa 。
5. 除臭設備進出口設置硫化氫監測計和壓差儀，用于控制觀察廢氣處理情況及活性炭飽和程度。